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La Cabane à sucre de l’auberge Handifield est résolument traditionnelle. Ce joyau de la vallée du Richelieu en Montérégie est construit sur une érablière plus que centenaire. C’est un endroit convivial et chaleureux, idéal pour vos réunions de famille ou vos rencontres entre amis ou collègues de travail. 
Le site comporte plus de 85 acres et notre équipe pratique des entailles sur plus de 2,000 arbres, véritables patriarches arboricoles. Notre Cabane à sucre comporte quatre salles à manger en bois de grange conférant au lieu un charme rustique. 
La Cabane à sucre et ses salles sont chauffées à l’aide de poêles à bois et de foyers. Pas étonnant qu’une agréable odeur de feu de bois flotte dans ces lieux inspirants! |
Les salles à manger peuvent accueillir au total des groupes de 25 à 300 personnes réparties autour de tables gourmandes en salle ou sur la terrasse pour la dégustation de la tire sur la neige. Les visiteurs peuvent également observer les méthodes d’extraction et de cuisson selon le savoir-faire d’antan. Nos installations de cueillette d’eau d’érable ou d'évaporation de cette dernière et la confection de la tire sont calquées sur des méthodes ancestrales éprouvées. Outre ses installations sur l'érablière, l’auberge Handfield vous propose une randonnée pédestre sur plus d’un kilomètre. Et à la grande joie de tous, petits et grands, nous offrons des services de balades en carriole. Rien de tel pour agrémenter vos festivités du « Temps des sucres! » 
Depuis plusieurs décennies, notre programmation musicale d’inspiration traditionnelle fait la joie de nos convives le samedi soir. Le dimanche après-midi, c’est notre « violonneux » qui manie l’archet pour faire chanter et danser tout le monde! 
Sur réservations seulement, l'auberge Handfield accueille familles et groupes d’affaires à sa Cabane à sucre du Québec d'antan. Vous cherchez un lieu original pour célébrer votre mariage, vos fêtes de Noël entre amis ou collègues de travail, pour organiser un rallye automobile ou un colloque? La Cabane à sucre de l’auberge Handfield est l’endroit tout désigné. Prenez vite contact avec nous: info@aubergehandfield.com 
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ès le retour du printemps, le « Temps des sucres » bat son plein au Québec. Plusieurs générations de Montréalais et d’amateurs des quatre coins de l’Amérique et de l’Europe reviennent année après année à la Cabane à sucre de l’auberge Handfield pour goûter aux plaisirs gourmands de l’érable -sirop, sucre, tire, eau et savourer les mets typiques parfumés à l’érable. À votre tour de déguster les délices sucrés de notre menu!