Passionné, notre Chef a su perpétuer une table à la fois champêtre et régionale répondant aux critères d’une cuisine gastronomique. Le Chef mise toujours sur la qualité tant des aliments que de la présentation de ses plats.

Créatif et curieux, il vous compose un menu de table d'hôte midi et soir qui s'inspire des arrivages frais et de saison. Il partage son savoir-faire avec son équipe et offre toute l’année des menus alléchants et diversifiés. De plus, le plaisir de découvrir des produits gourmands du terroir sera au rendez-vous!

Le Chef a su demeurer fidèle à plus de 65 ans de tradition culinaire de l'Auberge Handfield en actualisant ses plats aux saveurs d’antan. Il vous propose des mets traditionnels uniques tirés du répertoire des recettes familiales ainsi qu’une cuisine créative s’inspirant des tendances du jour, grandement appréciés tant par la clientèle locale qu’internationale.