Saumon fumé à l’huile d’olive et poivre vert
Les cretons maison

11,25 $
  5,25 $

Les oreilles de crisse
Les fèves au lard au sirop
La petite tourtière Micheline
Les escargots bourguignons

  4,75 $
  4,00 $
  4,75 $
  6,25 $

La chaudrée du moment
Soupe à l’oignon gratinée
à la saveur bière artisanale
La soupe aux pois des anciens canadiens

  3,75 $

  5,25 $
  3,75 $

Quelques feuilles de Romaine
à la façon de César
Méli-mélo de laitues maraîchères
Vinaigrettes: framboise, balsamique, huile et vinaigre

  6,25 $
  5,75 $

Suggestion du maître affineur (90g)

  9,00 $

L’assiette de ragoût de boulettes
et pattes de cochon
Notre assiette québécoise
(Ragoût de boulettes, pattes de cochon, fèves au lard, Oreille de crisse et marinades)

 17,50 $
 20,25 $

Pavé de saumon façon du moment
Filets de perchaude au beurre de câpre

 23,00 $
 20,25 $

Châteaubriand bouquetière (pour 2 personnes)
Entrecôte de boeuf grillée aux trois poivres
et fine champagne
8 oz/226 gr
10 oz/283 gr
Coeur de filet mignon forestière

62,00 $


27,00 $
33,75 $
34,00 $

Profiteroles au chocolat amandine
La suggestion de notre pâtissier
Micheton au sucre d’érable
Tarte au sucre chaude
Tarte aux pommes

  5,25 $
  5,25 $
  5,50 $
  4,50 $
  4,50 $