Auberge Handfield

2012-01-15

Cabane à sucre

Sucrez-vous le bec à notre Cabane à sucre Handfield ouvert de la fin février à la fin avril

2011-12-29

Carte de l'aubergiste

Profitez du forfait !

2011-07-31

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L'auberge Handfield vous propose mensuellement de prendre connaissance de nos activités, évènements et forfaits.

2011-05-01

Forfaits promotionnels - Auberge Handfield

Venez vous évader en profitant d'un prix spécial sur nos forfaits à notre auberge au cachet champêtre

Menus divers - Menus saisonniers - Menus à la carte

Cartes des vins 2011 - Auberge Handfield

Menu - Table d’hôte

À titre d'exemple seulement
table d'hôte du soir

Vermicelle aux crevettes, moules et pince de homard
ou
Terrine de caille et poires avec ses complices
ou
Tatin d’endives braisées aux lardons
ou
Canard laqué à l’érable sur salade de pommes Cortland
et betteraves jaunes

Auberge Handfield

Chaudrée du moment

Auberge Handfield

Tagliatelle au bison confit et échalotes au vin rouge
—— $28,95 ——

Filet de porc et prunes noires rôties, sauce au porto
—— $32,95 ——

Flétan grillé sur nid de fenouil au lait de coco
—— $34,95 ——

Ris de veau en croûte de polenta, miroir de thé vert
—— $36,95 ——

Entrecôte de bœuf aux morilles
—— $41,95 ——

Râble de lapin farci
aux canneberges et brie
—— $43,95 ——

Auberge Handfield

Délice du pâtissier

Auberge Handfield

Café

 
À titre d’exemple seulement
Table d’hôte du midi et Soupe-tôt

Velouté du moment
ou
Salade du chef
ou
Choix de jus

Auberge Handfield

Salade de chèvre chaud
—— $10,50 ——

Quiche jambon et fromage
—— $12,75 ——

Poitrine de volaille aux tomates
séchées et pesto
—— $14,00 ——

Aiglefin, sauce florentine
—— $15,25 ——

Filet de porc à la dijonnaise
—— $16,25 ——

Auberge Handfield

Délice du pâtissier

Auberge Handfield

Café

Restaurant - Menus - Auberge Handfield

Taxes et service en sus
(Prix  en dollars canadiens sujets à changement sans préavis)

Menu - À la carte

Les Entrées froides

Saumon fumé à l’huile d’olive et
poivre vert
Cretons maison

11,25 $

  5,25 $
Les Entrées chaudes

" Oreilles de crisse "
Fèves au lard au sirop
Petite tourtière Micheline
Escargots bourguignons

  4,75 $
  4,00 $
  4,75 $
  6,25 $
De notre marmite

Chaudrée du moment
Soupe à l’oignon gratinée
à la bière artisanale
Soupe aux pois
des anciens canadiens

  3,75 $
  5,25 $

  3,75 $
Les salades

Quelques feuilles de romaine
à la façon de César
Méli-mélo de laitues maraîchères
Vinaigrettes : framboise, balsamique,
huile et vinaigre…

  6,25 $

  5,75 $
Les fromages

Suggestion du maître affineur (90 gr)

  9,00 $

 
Les spécialités

Assiette de ragoût de boulettes
et pattes de cochon
Assiette québécoise
(Ragoût de boulettes, pattes de cochon, fèves
au lard, " oreilles de crisse " et marinades)

17,50 $

20,25 $
Les poissons

Pavé de saumon, façon du moment
Filets de perchaude au beurre de câpres

 23,00 $
 20,25 $
Les viandes

Châteaubriand bouquetière
(pour 2 personnes)
Entrecôte de bœuf grillée
aux 3 poivres et fine champagne
  8 oz/226 gr
10 oz/283 gr
Cœur de filet mignon forestière

62,00 $



27,00 $
33,75 $
34,00 $
Les douceurs de l’Aubergiste

Profiteroles au chocolat amandine
Suggestion de notre pâtissier
Micheton au sucre d’érable
Tarte au sucre chaude
Tarte aux pommes

  5,25 $
  5,25 $
  5,50 $
  4,50 $
  4,50 $
Salle - Restaurant - Auberge Handfield

Taxes et service en sus
(Prix  en dollars canadiens sujets à changement sans préavis)