Saumon fumé à l’huile d’olive et
poivre vert
Cretons maison

11,25 $

  5,25 $

" Oreilles de crisse "
Fèves au lard au sirop
Petite tourtière Micheline
Escargots bourguignons

  4,75 $
  4,00 $
  4,75 $
  6,25 $

Chaudrée du moment
Soupe à l’oignon gratinée
à la bière artisanale
Soupe aux pois
des anciens canadiens

  3,75 $
  5,25 $

  3,75 $

Quelques feuilles de romaine
à la façon de César
Méli-mélo de laitues maraîchères
Vinaigrettes : framboise, balsamique,
huile et vinaigre…

  6,25 $

  5,75 $

Suggestion du maître affineur (90 gr)

  9,00 $

Assiette de ragoût de boulettes
et pattes de cochon
Assiette québécoise
(Ragoût de boulettes, pattes de cochon, fèves
au lard, " oreilles de crisse " et marinades)

17,50 $

20,25 $

Pavé de saumon, façon du moment
Filets de perchaude au beurre de câpres

 23,00 $
 20,25 $

Châteaubriand bouquetière
(pour 2 personnes)
Entrecôte de bœuf grillée
aux 3 poivres et fine champagne
  8 oz/226 gr
10 oz/283 gr
Cœur de filet mignon forestière

62,00 $



27,00 $
33,75 $
34,00 $

Profiteroles au chocolat amandine
Suggestion de notre pâtissier
Micheton au sucre d’érable
Tarte au sucre chaude
Tarte aux pommes

  5,25 $
  5,25 $
  5,50 $
  4,50 $
  4,50 $